Berinjela com parmesão

Name: Berinjela com parmesão
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 30
Ingredients: 2 berinjelas grandes cortadas em rodelas firmes mergulhadas em água.; 1 prato raso coberto com farinha de trigo.; 1 recipiente com 3 copos de farinha de rosca e 200 g de parmesão ralado em tirinhas; Molho:; 1 colher de sopa de calabresa seca moída; 2 colheres de sopa de cheiro verde; 1 colher de sopa de sal; 1 copo de leite (200ml); 1 ovo; óleo pra fritar

Foto: Renata Hugo
Foto: Renata Hugo

Preparo 15 MIN

Rendimento 30 porções

Favoritos 2.769

Comentários 15

Renata Hugo Membro desde 2008

Ingredientes

2 berinjelas grandes cortadas em rodelas firmes mergulhadas em água.
1 prato raso coberto com farinha de trigo.
1 recipiente com 3 copos de farinha de rosca e 200 g de parmesão ralado em tirinhas

Molho:

1 colher de sopa de calabresa seca moída
2 colheres de sopa de cheiro verde
1 colher de sopa de sal
1 copo de leite (200ml)
1 ovo
óleo pra fritar

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente e reserve.
Pegue uma rodela de berinjela da água e passe no trigo por completo, retire e mergulhe no molho, depois passe na farinha de rosca com parmesão.
Repita com todas as rodelas e frite em óleo quente até dourar.

PELA WEB

Comentários

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celia peçanha
em 26/09/13

1 colher de sopa de sal? Não é muito não?
Paulo Araujo
em 06/07/13

Esperimente fazer esta mesma receita com jiló!!!!!! Show com berinjela e com jiló tb... Pra acompanha uma boa bebida com amigos!!!
Alessandra
em 25/06/13

Nunca acerto fazer berinjela frita,enxarca tudo!!!
Diogo
em 02/05/13

Por quanto tempo tem que ficar mergulhadas na água antes de iniciar a receita?
PATY
em 02/05/13
calabresa seca deve ser pimenta calabresa seca, acho eu
- Paula Araújo
  em 26/09/13
  
  sim
Tania Maria Queiroz
em 02/05/13

muito gostoso
Juliana
em 02/05/13
calabresa seca moída ? como eu faço ou onde se encontra ?
- Paula Araújo
  em 26/09/13
  
  neste caso calabresa é um tipo de pimenta.
maria do socorro...
em 14/08/12

Muito bOa a receita...gosto muito de beringela...aprovada!
Nathália Góes
em 14/08/12

muito bommmm... recomendo!
Meire Moraes
em 14/08/12

UMA DELICIA JA FIZ ADOREI PARABENS PESSOAL FZEM ESTA APROVADO NTA MIL.

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