Name: Rocambole de carne moída da Jo
Prep time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída magra; 1 cebola média ralada ou cortada em cubinhos pequenos; 3 dentes de alho amassados; Sal, tempero baiano e salsinha a gosto; 400 g de queijo mussarela; 400 g de presunto ou apresuntado; 2 colheres de chá de azeitonas fatiadas; 2 tomates maduros cortadinhos sem pele e sem sementes; 1 saquinho plástico (desses de feira)

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Por Jocasta

Ingredientes (8 porções)

1 kg de carne moída magra
1 cebola média ralada ou cortada em cubinhos pequenos
3 dentes de alho amassados
Sal, tempero baiano e salsinha a gosto
400 g de queijo mussarela
400 g de presunto ou apresuntado
2 colheres de chá de azeitonas fatiadas
2 tomates maduros cortadinhos sem pele e sem sementes
1 saquinho plástico (desses de feira)

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h 20min

1
Primeiro coloque a carne moída em um recipiente e misture com os temperos: cebola, alho, sal, salsinha, cebolinha e o que mais for do seu gosto.
2
Agora pegue aquele saquinho limpinho forre em uma superfície (pia, balcão ou mesa) e abra a carne moída por cima como se fosse uma "caminha".
3
Coloque em cima da carne moída aberta os recheios, queijo, presunto, azeitonas e tomate tomando cuidado pra não deixar pra fora da carne, senão quando assar o queijo sai todo.
4
Agora enrole a carne com o auxilio do saquinho para não desmontar e "feche" as pontas o máximo que conseguir.
5
Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio, leve ao forno alto, pré-aquecido, por uns 35 minutos.
6
Retire o papel e deixe terminar de assar para ficar com uma carinha bonita de carne assada.