Name: Estrogonofe de siri
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 250 g de carne de siri; 2 colheres de sopa de suco de limão, que deve ser espremido na hora; 3 colheres de sopa de manteiga; 1/2 xícara de chá de conhaque; 1 cebola grande ralada; 4 tomates picados sem pele e sem semente; 2 colheres de sopa de catchup; 1 colher pequena de mostarda; 1 xícara de chá de champignon; 1 lata de creme de leite; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Estrogonofe de siri

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Por Gilvanete da Silva Fonseca Rocha

Ingredientes (4 porções)

250 g de carne de siri
2 colheres de sopa de suco de limão, que deve ser espremido na hora
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de conhaque
1 cebola grande ralada
4 tomates picados sem pele e sem semente
2 colheres de sopa de catchup
1 colher pequena de mostarda
1 xícara de chá de champignon
1 lata de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Tempere o siri com sal, pimenta e com o suco de limão, refogue com a manteiga, acrescente o conhaque, a cebola, o tomate e deixe cozinhar bem.
2
Coloque o catchup e a mostarda e deixe cozinhar mais um pouco.
3
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.