Name: Berinjela ao forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 4 berinjelas médias; 1/2 noz?moscada ralada; Orégano; 1 xícara de chá de uvas passas; 10 azeitonas pretas ou verdes picadas; 2 pimentões picadinhos; Sal, cheiro verde, pimenta do reino; Cebola ralada; 1/2 copo de óleo; 1/2 copo de vinagre

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Berinjela ao forno

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Por CLAUDIO

Ingredientes (5 porções)

4 berinjelas médias
1/2 noz?moscada ralada
Orégano
1 xícara de chá de uvas passas
10 azeitonas pretas ou verdes picadas
2 pimentões picadinhos
Sal, cheiro verde, pimenta do reino
Cebola ralada
1/2 copo de óleo
1/2 copo de vinagre

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Pique as berinjelas em quadradinhos com casca. Adicione todos os ingredientes. Coloque em um pirex, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos mais ou menos e mexa de vez enquando.