Name: Ají de Frango
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 fatias de pão de forma sem casca; 4 xícaras de leite fervente com 2 tabletes de caldo de galinha dissolvido; 3 colheres de sopa de óleo de soja; 1 cebola picada; 1 colher de sopa de páprica picante em pó; 2 peitos de frango sem pele, desfiado; 50 g de queijo parmesão ralado; Sal, cebolinha e temperinho verde a gosto; 4 batatas grandes cozidas, sem casca e em rodelas; 4 ovos batidos temperados com sal e pimenta; 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras

@ Adriele Schtscherbyna

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Por Adriele Schtscherbyna

Ingredientes (8 porções)

8 fatias de pão de forma sem casca
4 xícaras de leite fervente com 2 tabletes de caldo de galinha dissolvido
3 colheres de sopa de óleo de soja
1 cebola picada
1 colher de sopa de páprica picante em pó
2 peitos de frango sem pele, desfiado
50 g de queijo parmesão ralado
Sal, cebolinha e temperinho verde a gosto
4 batatas grandes cozidas, sem casca e em rodelas
4 ovos batidos temperados com sal e pimenta
1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Em uma tigela coloque as fatias de pão de forma de molho no leite fervente com os tabletes de caldo de galinha dissolvidos.
2
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até murchar.
3
Junte as fatias de pão (que ficaram de molho no leite) e a páprica picante em pó. Mexa sempre até que o molho fique uniformee cremoso. Reserve.
4
Junte o frango, o queijo ralado e continue mexendo até misturar bem. Tempere com sal, tempero verde e cebolinha a gosto.
5
No fundo de um refratário, untado com óleo, distribua as batatas em rodelas, cubra com o creme de frango, regue por cima os ovos batidos e finalize com as tiras de pimentão.
6
Leve ao forno pré aquecido (200°C) por 25 minutos.
7
Sirva assim que retirar do forno.