Ingredientes (6 porções)
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6 filés finos de pescada branca
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1 xícara de molho de alho
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1 caldo de legumes em pó ou 1 colher de café de sal
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1 colher de sopa de alho e cebola triturados
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2 colheres de óleo de canola para fritar
Modo de preparo
- 1
Cubra uma vasilha com um saco plástico (higienizado), o peixe irá descansar nele.
- 2
Corte os limões e esfregue nos filés, esprema de leve enquanto esfrega.
- 3
Junte o molho de alho, o vinho branco, o suco dos 2 limões, o caldo de legumes em pó ou 1 colher de café de sal, a colher de sopa de cebolinha, a 1/2 colher de sopa de manjericão, a colher de sopa de alho e cebola triturados e a colher de sopa de azeite no plástico e mexa bem.
- 4
Coloque os filés na mistura, feche o saco plástico com um nó bem rente ao líquido, tirando o ar de dentro.
- 5
Deixe descansar por 1 hora.
- 6
Escora os filés e frite.
- 7
Para fritar utilize 1/2 colher de óleo para cada filé.
- 8
Coloque 2 dentes de alho para fritar com cada filé, mas só coloque os dentes de alho após virar o filé.
- 9
Sirva com arroz branco ou arroz verde.
