50min
Ingredientes (4 porções)
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peixe grande a seu gosto (com escamas)
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vinagrete
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Papel aluminio
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ao comprar o peixe que deve estar congelado, peça que ele seja cortado ao meio (naquela serra igual de açougue ,por exemplo separando um olho em cada metade) sem retirar as escamas.
- 2
Acenda a churrasqueira enquanto prepara o peixe.
- 3
Coloque o vinagrete sobre a carne do peixe.
- 4
Envolva-o com papel aluminio.
- 5
Coloque-o sobre a grelha com as escamas p/ baixo.
- 6
Após 30 minutos retire o papel alumínio e coloque o sal grosso sobre p peixe.Sempre com as escamas para baixo, pois elas não deixam que a carne queime e auxiliam no preparo.
- 7
Após 15 minutos bata o sal, vire o peixe e deixe mais 5 minutos com a escamas para cima, vire-o novamente, coloque mais vinagrete e sirva.
