Peixe grelhado à moda do interior

Name: Peixe grelhado à moda do interior
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: peixe grande a seu gosto (com escamas); vinagrete; sal grosso; Papel aluminio

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Preparo 50 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 566

Comentários 3

Leticia Caravita Abbade Membro desde 2005

Ingredientes

peixe grande a seu gosto (com escamas)
vinagrete
sal grosso
Papel aluminio

Modo de Preparo

Ao comprar o peixe que deve estar congelado, peça que ele seja cortado ao meio (naquela serra igual de açougue ,por exemplo separando um olho em cada metade) sem retirar as escamas.
Acenda a churrasqueira enquanto prepara o peixe.
Coloque o vinagrete sobre a carne do peixe.
Envolva-o com papel aluminio.
Coloque-o sobre a grelha com as escamas p/ baixo.
Após 30 minutos retire o papel alumínio e coloque o sal grosso sobre p peixe.Sempre com as escamas para baixo, pois elas não deixam que a carne queime e auxiliam no preparo.
Após 15 minutos bata o sal, vire o peixe e deixe mais 5 minutos com a escamas para cima, vire-o novamente, coloque mais vinagrete e sirva.

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Comentários

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adriano emer
em 14/04/07

eu botei sal fino,e deixei 12 horas no tempero com limao e alho no resto tudo igual excelente.
eduardo geraldo...
em 11/02/06

ao invés do sal grosso, eu preferí o sal refinado, assim não precisei mexer com o peixe e evitei despedaça-lo, pois batendo para tirar o sal ele se quebra.
Antonio Roberto...
em 11/02/06

eu me surpreendi! ficou exelente! é só fazer exatamente igual a receita e pronto.

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