Ingredientes (12 porções)
Massa frola
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200 g de manteiga sem sal, gelada e picada
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Recheio de limão
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Montagem
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200 ml de chantilly para bater
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Em um bowl, coloque todos os ingredientes, misture com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea, lisa e firme.
- 2
Leve para a geladeira por uma hora envolta em um saco plástico.
- 3
Abra a massa em forminhas para tortinhas polvilhadas com farinha de trigo e faça furos com um garfo na massa.
- 4
Asse em forno a 180 graus por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente a massa. Espere esfriar antes de retirar as massas das forminhas.
- 5
Recheio de limão:
Misture bem os três ingredientes e leve para gelar por meia hora.
- 6
Montagem:
Bata bem o chantilly até obter um chantilly bem firme.
- 7
Montagem:
Cubra cada tortinha com uma colher de sopa cheia de creme de limão e cubra com o chantilly batido e raspas de limão.
- 8
Leve para a geladeira por meia hora antes de servir.
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Informações adicionais
Dica: geralmente os confeiteiros usam um suspiro feito com claras e açúcar e levam para dourar no forno, eu prefiro usar chatilly no lugar por achar que o sabor fica muito mais suave, fora que os sabores do creme de limão e do chantilly combinam muito.
