Name: Panqueca de frango da Maria
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 ovo; 3 xícaras de chá de leite; 1/2 xícara de chá de maionese; Sal a gosto; 1 colher de chá de fermento em pó; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; Requeijão ou maionese para acompanhar; 1 cebola ralada; 1 cenoura ralada; 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas; Sal, pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de sopa de salsa picada; 3 colheres de sopa de azeite; 2 peitos de frango cozidos e desfiados; 1 copo de requeijão de 250 g

Ingredientes (12 porções)

1 ovo
3 xícaras de chá de leite
1/2 xícara de chá de maionese
Sal a gosto
1 colher de chá de fermento em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Requeijão ou maionese para acompanhar

Recheio

1 cebola ralada
1 cenoura ralada
1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
Sal, pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de salsa picada
3 colheres de sopa de azeite
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 copo de requeijão de 250 g

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
No liquidificador, batas os ingredientes da massa e frite aos poucos até dourar dos 2 lados.
2
Refogue a cebola, a cenoura, a azeitona, sal, pimenta e a salsa no azeite por 5 minutos.
3
Acrescente ao frango o requeijão e misture, retire do fogo e deixe amornar.
4
Recheie as massas com o refogado e dobre ao meio 2 vezes.
5
Coloque em uma travessa e sirva acompanhada de requeijão com maionese.