Ingredientes (10 porções)
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Utiliza-se 4 tipos de marisco e toucinho:
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1/2 kg de sururu
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1/2 kg de sanambi
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Todos os mariscos são temperados com os mesmos temperos:
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Modo de preparo
- 1
Preparar os mariscos temperando-os normalmente com todos os ingredientes picados em uma vasilha com óleo e azeite, coloque-os individualmente cada um em recipientes separados.
- 2
Preparar o arroz de toucinho.
- 3
Fritar o toucinho na panela, quando este estiver pronto acrescentar o arroz, depois de dourar um pouco acrescentar alho, água e um pouco de massa de tomate ou colorau
- 4
para dar uma cor, esperar ficar pronto.
- 5
Agora faça uma mistura de todos os mariscos já preparados e acrescente creme de leite abundante e leite de coco, se precisar colocar um pouco de água para não ficar uma mistura seca.
- 6
Em um recepiente maior acomodande alternadamente uma camada de mariscos (mistura pronta com creme de leite e leite de coco) e uma de arroz de toucinho, depois decore com fatias de tomate e pimentão vermelho ou amarelo, pouvilhe queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
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