15min
Por Resh
Ingredientes (5 porções)
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1/2 kg de pescada em cubos médios
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1 flor de couve-flor
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Azeite, sal e 1 limão
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Salsinha, cebolinha e manjericão a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Separe a flor da couve em pequenas flores, formadas naturalmente.
- 2
Cozinhe com sal.
- 3
Em um prato, tempere a pescada com sal e suco de 1 limão.
- 4
Depois disso, misture 5 colheres de sopa de azeite e deixe por 2 minutinhos.
- 5
Numa frigideira inox sem atrito, alinhe a pescada e tampe.
- 6
Depois de 5 minutos no fogo alto, escorra o caldo e continue fritando no fogo baixo. Sempre tirando o caldo, por 10 minutos.
- 7
Escorra as flores e distribua em um refratário. Salpique salsa, cebolinha e manjericão.
- 8
Cubra com a pescada e salpique mais cheiro verde.
- 9
Se desejar, salpique pimenta-do-reino em pó.
- 10
Sirva com arroz acebolado com caldo de galinha.
