Name: Bolo de gengibre e cenoura
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de farinha de trigo integral; 1 xícara de chá de farinha de trigo comum; 1 colher sopa de bicarbonato de sódio; 1 colher de sopa de gengibre moido; 1 colher sopa de canela em pó; 1 pitada de cravo em pó; 1 pitada de sal; 3/4 xícara de chá açúcar mascavo; 1/4 de xícara de chá de óleo; 2 ovos pequenos; 1/4 de xícara de xarope de glucose; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 1 colher raspa de laranja; 1 xícara de chá de purê de cenoura

Ingredientes (10 porções)

1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de farinha de trigo comum
1 colher sopa de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de gengibre moido
1 colher sopa de canela em pó
1 pitada de cravo em pó
1 pitada de sal
3/4 xícara de chá açúcar mascavo
1/4 de xícara de chá de óleo
2 ovos pequenos
1/4 de xícara de xarope de glucose
2 colheres de chá de extrato de baunilha
1 colher raspa de laranja
1 xícara de chá de purê de cenoura

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma tigela grande misture as farinhas com o bicarbonato de sódio, gengibre, canela, cravo e o sal.
2
Misture bem e reserve.
3
Em outra vasilha bata o açúcar com os ovos, óleo e bata até obter um creme, em seguida misture o purê de cenoura, o xarope de glucose, baunilha e a casca da laranja.
4
Depois misture junto a farinha e mexa até ficar tudo bem misturadinho.
5
Despeje em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos, ou até que espetar um palito saia limpo.
6
Depois de assado retire deixe esfriar um pouco para desenformar.