Name: Risoto 4 Queijos da Dehzinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 350 g de arroz; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de sopa de manteiga; 1 cebola picada; 1 cálice de vinho branco; 1 tomate cortado em pequenos cubos; 1 litro de água; 100 g de queijo parmesão; 100 g de queijo mussarela; 100 g de queijo provolone; 100 g de queijo gorgonzola; 1 caixa de creme de leite; Sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

350 g de arroz
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola picada
1 cálice de vinho branco
1 tomate cortado em pequenos cubos
1 litro de água
100 g de queijo parmesão
100 g de queijo mussarela
100 g de queijo provolone
100 g de queijo gorgonzola
1 caixa de creme de leite
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela grande coloque a cebola picada para fritar no azeite de oliva, juntamente com a manteiga
2
Quando a cebola estiver murcha e levemente dourada coloque o arroz para fritar por 3 minutos, mexendo sempre para não grudar.
3
Acrescente o vinho branco e mexa sempre.
4
Adicione o tomate picado.
5
Acrescente a água aos poucos, mexendo sempre, para o risoto não grudar na panela
6
Coloque o sal a gosto.
7
Antes do arroz cozinhar por completo acrescente os 4 queijos.
8
Depois que os queijos derreterem junte o creme de leite.
9
Corrija o sal.
10
Mexa mais um pouco até ele ficar no ponto de servir.

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