Name: Arroz da Roça
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 300 g queijo meia cura ralado; 1/2 maço de cheiro verde lavado e picado; 8 xícaras de chá de água; 4 xícaras de chá de arroz lavado e bem escorrido; 1 xícara de chá de milho verde escorrido; 1 cebola média picada; 3 colheres sopa de manteiga; 6 dentes de alho bem amassado; 1 pitada de sal; 500 g de peito de frango cortado em cubos; 1 pitada de pimenta-do-reino

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (10 porções)

300 g queijo meia cura ralado
1/2 maço de cheiro verde lavado e picado
8 xícaras de chá de água
4 xícaras de chá de arroz lavado e bem escorrido
1 xícara de chá de milho verde escorrido
1 cebola média picada
3 colheres sopa de manteiga
6 dentes de alho bem amassado
1 pitada de sal
500 g de peito de frango cortado em cubos
1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere o frango com sal, pimenta e reserve.
2
Em uma panela coloque a manteiga, doure o alho, cebola e refogue por 2 minutos.
3
Depois acrescente o frango e refogue até cozinhar e ficar douradinho.
4
A seguir junte o arroz, milho e misture bem, coloque a água, abaixe o fogo e deixe cozinhar até secar.
5
Quando estiver bem sequinho despeje no refratário, misture o cheiro verde e o queijo ralado.
6
Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos até que derreta o queijo.
7
Retira e sirva.