Name: Bolo Salgado de Fígado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 cebola picada; 3 colheres (sopa) de óleo; 250g de fígado de boi; 2 1/2 xícaras (chá) de leite; 1 1/2 xícaras (chá) de margarina; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; Sal a gosto; 2 colheres (chá) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de salsa picada

@ Andreina

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Por Andreina

Ingredientes (12 porções)

1 cebola picada
3 colheres (sopa) de óleo
250g de fígado de boi
2 1/2 xícaras (chá) de leite
1 1/2 xícaras (chá) de margarina
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Doure a cebola no óleo e acrescente o fígado para refogar. Reserve.
2
Bata no liquidificador os demais ingredientes, exceto o fermento e a salsa.
3
Acrescente o fígado refogado e bata mais um pouco.
4
Junte a salsa e o fermente em pó e misture.
5
Coloque a mistura na assadeira untada e enfarinhada.
6
Asse em forno auto pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.

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Informações adicionais

Obs.: Pode ser fígado bovino ou de frango. Se a massa ficar pesada para bater no liquidificador, acrescente um pouco mais de leite até que a massa gire normalmente. Ótimo para servir para crianças e pessoas que não comem fígado. O fígado é um dos alimentos mais ricos em vitaminas.