Ingredientes (50 porções)
Massa
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Recheio
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200 g de kani-kama picado
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1 tomate medio picado (sem sementes)
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Salsa e coentro picado a gosto
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1 caldo de peixe ou frango picado
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma tigela junte, a água, o sal, o orégano, a margarina, a gordura vegetal e misture bem.
- 2
Coloque em seguida a farinha de trigo aos poucos, até que solte do fundo da tigela, formando uma bola que solte das mãos, se precisar coloque mais 2 colheres de sopa de farinha.
- 3
Deixe a massa descansar 10 minutos na geladeira, antes de utilizar.
- 4
Forre forminhas tipo barquetes e reserve.
- 5
Recheio:
Em uma panela com o fogo baixo, coloque o azeite ou a margarina, coloque o alho, junte a cebola picada, deixe refogar um pouco, agora o caldo picado, o pimentão, o tomate, acerte o sal.
- 6
Em seguida o extrato, a ervilha, as azeitonas, o kani picado, refogando muito bem esses ingredientes até que fique todo incorporado.
- 7
Junte agora a salsa e o coentro misture e por fim coloque o creme de leite, misture bem formando um creme.
- 8
Espere esfriar e encha os barquetes.
- 9
Decore com azeitonas fatiadas.
- 10
O ideal é fazer esse recheio antes da massa.
