Carne de Panela

Name: Carne de Panela
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de carne de sua preferência já cortada em pedaços; 1/2 cebola cortada em rodelas; 1 dente de alho bem picado; 2 tomates médios maduros picados; 1 colher de sopa de salsinha; 2 cubos de caldo de picanha de marca de sua preferência; 6 batatas médias descascadas e cortadas e 4; 1 cenoura média cortada em rodelas; 12 vagens cortadas em tamanho médio

Foto: Rosilane Da Silva Fernandes

Preparo 50 MIN

Rendimento 4 porções

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Adilma dos Santos Fernandes Membro desde 2007

Ingredientes

1 kg de carne de sua preferência já cortada em pedaços
1/2 cebola cortada em rodelas
1 dente de alho bem picado
2 tomates médios maduros picados
1 colher de sopa de salsinha
2 cubos de caldo de picanha de marca de sua preferência
6 batatas médias descascadas e cortadas e 4
1 cenoura média cortada em rodelas
12 vagens cortadas em tamanho médio

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão coloque a carne, o alho, a cebola, a salsinha e o tomate e deixe refogar por uns 10 minutos para juntar um pouco de água, mexendo aos poucos para não pagar no fundo da panela.
Acrescente os cubos de caldo de picanha e mexa para desmanchá-los, coloque a tampa, sem a pressão e deixe refogar por uns 10 minutos mexendo de vez em quando.
Quando notar que juntou mais água, que solta da própria carne, coloque a pressão e deixe cozinhar por uns 20 minutos para amaciar a carne.
Tire a pressão, junte a cenoura, a vagem e as batatas, tampe novamente na pressão e deixe cozinhar por mais uns 10 minutos.
Desligue, tire a pressão e verifique se os legumes já estão macios.
Sirva acompanhado de arroz ou o que for de sua preferência.

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