Name: Bolo de macaxeira cremoso
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca (aipim) branca ralada; 6 ovos; 1 xícara e 1/2 de açúcar refinado; 250 g de margarina; 1/2 lata de leite condensado; 1 pitada de sal; 1 colher de fermento em pó; Castanha ou coco ralado

Ingredientes (12 porções)

1 kg de mandioca (aipim) branca ralada
6 ovos
1 xícara e 1/2 de açúcar refinado
250 g de margarina
1/2 lata de leite condensado
1 pitada de sal
1 colher de fermento em pó
Castanha ou coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Na batedeira coloque o açúcar, os ovos com 1 pitada de sal e a margarina, bata bem até que a massa fique homogênea.
2
Em seguida com a mandioca já ralada, lave rapidamente, com um pano esprema e acrescente a massa.
3
Coloque o leite condensado, a castanha ou coco e o fermento por último.
4
Bata bem a massa.
5
Unte uma forma com manteiga e trigo, despeje a massa e leve ao forno em temperatura baixa, deixe dourar, retire, espere esfriar e então desenforme e sirva.