Assistir : Risóles de carne
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45min
Ingredientes (60 porções)
1/2 l de leite
1/2 l de água
100 g de manteiga ou margarina
1 colher (sopa) rasa de sal
500 g de farinha de trigo
Recheio
4 colheres (sopa) de azeite
1/2 kg de carne moída
1 cebola
1 tomate- 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
1 colher (sopa) de tempero pronto- sal e pimenta a gosto
- farinha de rosca e ovo para empanar
óleo para fritar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque a água, o leite, a manteiga e o sal.
- 2
Deixe ferver e junte a farinha.
- 3
Mexa até desgrudar da panela.
- 4
Coloque a massa obtida sobre uma superfície lisa e untada com óleo e amasse bem.
- 5
Abra porções da massa na palma da mão e empregue o recheio.
- 6
Feche unindo as extremidades.
- 7
Passe pelo ovo e pela farinha de rosca.
- 8
Frite em óleo quente e escorra.
- 9
Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e frite a carne.
- 10
Junte o tomate, a cebola, o tempero pronto, o sal e a pimenta.
- 11
Mexa para se misturarem à carne.
- 12
Desligue e junte a salsinha e a cebolinha.
- 13
Empanar:
Dissolva um ovo levemente batido em um pouco de água.
