Name: Escondidinho de atum e arroz integral
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de arroz integral; 1 colher de sopa de sementes de mostarda (opcional); 3 e 1/2 xícara de água fervente; 1/2 sachê de MEU ARROZ; 2 colheres de sopa de azeite; 1 lata de atum ao natural escorrida; 1 cebola pequena picada; 1 tomate pequeno sem semente picado; 2 dentes de alho; Coentro a gosto; Pimenta-do-reino moída a gosto; 1/2 lata de molho de tomate pronto; 2 ovos ligeiramente batidos; 1 pitada de sal; Queijo ralado a gosto; Manjericão fresco a gosto

@ Roberto Martins

@ Fernanda Ferreira

@ Tamara

@ Amanda Lima

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Por Roberto Martins

Ingredientes (6 porções)

1 xícara de arroz integral
1 colher de sopa de sementes de mostarda (opcional)
3 e 1/2 xícara de água fervente
1/2 sachê de MEU ARROZ
2 colheres de sopa de azeite
1 lata de atum ao natural escorrida
1 cebola pequena picada
1 tomate pequeno sem semente picado
2 dentes de alho
Coentro a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
1/2 lata de molho de tomate pronto
2 ovos ligeiramente batidos
1 pitada de sal
Queijo ralado a gosto
Manjericão fresco a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque as sementes de mostarda na panela e espere começar a pipocar, adicione o arroz e 1 colher de sopa de azeite e refogue bem.
2
Adicione a água fervente e o MEU ARROZ e deixe em fogo baixo com a tampa entreaberta até secar toda a água.
3
Tampe e reserve.
4
Em uma panela refogue o alho, a cebola e o tomate no azeite restante.
5
Adicione o atum e o coentro. Tempere com a pimenta do reino. Adicione o molho de tomate. Desligue o fogo e reserve.
6
Em uma refratária disponha metade do arroz cubra com o refogado de atum e por cima outra camada de arroz.
7
Cubra com os dois ovos batidos temperados com sal. Polvilhe queijo ralado e folhas de manjericão e leve ao forno alto por cerca de 15 minutos ou até que esteja dourado.