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30min
Por Roberto Martins
Ingredientes (6 porções)
-
1 xícara de arroz integral
- 1 colher de sopa de sementes de mostarda (opcional)
-
3 e 1/2 xícara de água fervente
- 1/2 sachê de MEU ARROZ
-
2 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de atum ao natural escorrida
-
1 cebola pequena picada
- 1 tomate pequeno sem semente picado
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2 dentes de alho
-
Coentro a gosto
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Pimenta-do-reino moída a gosto
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1/2 lata de molho de tomate pronto
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2 ovos ligeiramente batidos
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1 pitada de sal
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Queijo ralado a gosto
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Manjericão fresco a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque as sementes de mostarda na panela e espere começar a pipocar, adicione o arroz e 1 colher de sopa de azeite e refogue bem.
- 2
Adicione a água fervente e o MEU ARROZ e deixe em fogo baixo com a tampa entreaberta até secar toda a água.
- 3
Tampe e reserve.
- 4
Em uma panela refogue o alho, a cebola e o tomate no azeite restante.
- 5
Adicione o atum e o coentro. Tempere com a pimenta do reino. Adicione o molho de tomate. Desligue o fogo e reserve.
- 6
Em uma refratária disponha metade do arroz cubra com o refogado de atum e por cima outra camada de arroz.
- 7
Cubra com os dois ovos batidos temperados com sal. Polvilhe queijo ralado e folhas de manjericão e leve ao forno alto por cerca de 15 minutos ou até que esteja dourado.
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