Pão de mandioca e abóbora da Fá

Name: Pão de mandioca e abóbora da Fá
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 150 g de mandioca cozida; 150 g de abóbora cabotiá cozida; 1 copo (200ml) de leite desnatado quente; 1/2 copo (200ml) de óleo de canola ou milho; 4 ovos especiais (com ômega 3); 4 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante em pó forno e fogão; 1 colher rasa (sopa) de sal; 60 g de fermento fleischmann; 2 gemas de ovos (passar na peneira); Farinha de trigo (mais ou menos 1,5 kg)

Foto: Fatima Scarpino Morise
Foto: Fatima Scarpino Morise

Preparo 120 MIN

Rendimento 4 porções

Favoritos 795

Comentários 7

Fatima Scarpino Morise Membro desde 2008

Ingredientes

150 g de mandioca cozida
150 g de abóbora cabotiá cozida
1 copo (200ml) de leite desnatado quente
1/2 copo (200ml) de óleo de canola ou milho
4 ovos especiais (com ômega 3)
4 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante em pó forno e fogão
1 colher rasa (sopa) de sal
60 g de fermento fleischmann
2 gemas de ovos (passar na peneira)
Farinha de trigo (mais ou menos 1,5 kg)

Modo de Preparo

Colocar no liquidificador: a mandioca, a abóbora,o leite quente, o óleo, os ovos inteiros, a açúcar ou o adoçante, o sal e o fermento.
Bater bem.
Colocar numa bacia grande com tampa (de preferência) até dobrar de volume.
Após, acrescentar a farinha aos poucos até dar o ponto de massa de pão sem grudar nas mãos (mais ou menos 1,2 kg).
Sovar por mais ou menos 5 minutos até a massa ficar homogênea.
Ligar o forno.
Dividir a massa em 4 partes e colocar em formas retangulares tipo pão de forma, untadas com óleo.
Voce tem a opção de fazer o pão em bolinhas, e congelar em saquinhos para o lanchinho das crianças.
Bater as gemas de ovo e passar em cima dos pães.
Deixar crescer novamente.
Depende muito da temperatura ambiente o crescimento do pão.
Colocar no forno quente para assar por 30 minutos (mais ou menos) ou até ficr bem douradinho.
Tire do forno, deixe esfriar e tire da assadeira, colocando sobre um pano de copa.
Ele pode ser congelado por até 3 meses em embalagem própria para congelamento. Se congelar, tire do freezer e coloque no micro-ondas por alguns segundos, até o descongelamento. É muito rápido.
Servir quentinho.
Com manteiga é uma delícia!

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Ruth
em 20/03/17

Oq posso colocar em vez da farinha, entre farinha de mandioca, polvilho doce e fécula de Batata? Algum desses daria certo?
Aparecida Matumoto
em 26/08/16

Tem alguma opcao de fazer esse pao sem gluten?
Geniselma Rodrigues
em 27/07/16
Sensacional!!!!!! Mandioca e abóbora forma um casamento perfeito!!!!!! Mas prefiro a abóbora japonesa.
- Geniselma Rodrigues
  em 28/07/16
  
  Gente, eu descobri que a abóbora japonesa e mesma que a cabotiá!
eliana cassia...
em 30/06/13

Eu fiz , e ficou muuuuuito gostoso.
Marta Xavier
em 13/06/13
Duas perguntas: ? Posso usar ovo normal? ? Esse fermento Fleishman é o químico ou o Biológico? (não ficou esclarecido)
- TudoGostoso
  em 17/06/13
  
  Pode usar "ovo normal"e o fermento é o biológico.
- Fatima Scarpino...
  em 17/07/13
  
  Olá Marta, boa tarde. Deculpe-me por não informar melhor, mas o fermento usado para esse pão é o biológico e os ovos podem ser os comuns também. Grande abraço. Fatima Scarpino Morise
- Maria Lucia...
  em 24/02/14
  
  sim ´ovo de galinha normal, o fermento é biologico.
Roberto Campos Melo
em 21/04/13

perfeitooooooooooo,minha mulher fez, só que com ingredientes normais fico otimo.
Silvia
em 11/04/13
parece delicioso, mas fiquei meio confusa... é pra ligar o forno no passo 6, mas a massa ainda vai ser dividida, os pães moldados e ainda tem q crescer novamente!! e ele pode ser congelado sem assar e depois de assado?
- Fatima Scarpino...
  em 11/02/14
  
  Silvia, pode ligar o forno antes para aquecer bem, e deixe a massar crescer novamente. Eu nunca congelei antes de assar. Depois de assado, deixe esfriar bem, e você poderá congelar em embalagem própria. Para descongelar, basta tirar do freezer e aquecer no micro ou forninho convencional por alguns minutos. Fica delicioso! obrigado por entrar em contato.

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Fatima Scarpino Morise através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].

Lista de compras básica para quem quer uma cozinha equipada e prática

Tudo sobre tabela de medidas

Como introduzir as crianças acima de 10 anos na cozinha

Dicas para deixar as panelas brilhando

Receitas que dividem opiniões

Comidas com cara de almoço de vó

Técnicas de limpeza para o seu forno

Receitas especiais: as delícias práticas da cozinha australiana

As melhores receitas de parmegiana

Melhores receitas do Centro-Oeste

As melhores receitas de temaki do TudoGostoso

Dicas de preparo para cada tipo de peixe

Receitas que dão mais energia e disposição no seu dia a dia

Os 5 erros que você comete ao utilizar seu freezer

Como evitar que os alimentos mofem

Melhores receitas do Nordeste

Melhores receitas com repolho

Dicas para cultivar seu próprio alimento

Conheça várias maneiras de utilizar amido de milho

Como preparar massa de macarrão caseira

Dicas para melhorar as habilidades na cozinha

Chás gelados: nada melhor para o verão

Beleza que vem do copo: sucos que te deixam maravilhosa de dentro pra fora

Bebidas criativas sem álcool do TudoGostoso

As melhores combinações com canela

Chocolate branco: receitas maravilhosas com essa delícia

Receitas de cheesecakes para ninguém botar defeito

Fome da tarde: as melhores receitas de lanches improvisados

Como tirar o cheiro de alho e cebola

Os benefícios dos ovos e dicas de preparo

Pratos românticos para casais fit

Para manter a dieta conheça pratos rápidos e práticos para sua alimentação

Dicas de doces veganos

Pão de mandioca e abóbora da Fá

Ingredientes