Ingredientes (4 porções)
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150 g de abóbora cabotiá cozida
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1 copo (200ml) de leite desnatado quente
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1/2 copo (200ml) de óleo de canola ou milho
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4 ovos especiais (com ômega 3)
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4 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante em pó forno e fogão
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2 gemas de ovos (passar na peneira)
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Farinha de trigo (mais ou menos 1,5 kg)
Modo de preparo
- 1
Colocar no liquidificador: a mandioca, a abóbora,o leite quente, o óleo, os ovos inteiros, a açúcar ou o adoçante, o sal e o fermento.
- 2
Bater bem.
- 3
Colocar numa bacia grande com tampa (de preferência) até dobrar de volume.
- 4
Após, acrescentar a farinha aos poucos até dar o ponto de massa de pão sem grudar nas mãos (mais ou menos 1,2 kg).
- 5
Sovar por mais ou menos 5 minutos até a massa ficar homogênea.
- 6
Ligar o forno.
- 7
Dividir a massa em 4 partes e colocar em formas retangulares tipo pão de forma, untadas com óleo.
- 8
Voce tem a opção de fazer o pão em bolinhas, e congelar em saquinhos para o lanchinho das crianças.
- 9
Bater as gemas de ovo e passar em cima dos pães.
- 10
Deixar crescer novamente.
- 11
Depende muito da temperatura ambiente o crescimento do pão.
- 12
Colocar no forno quente para assar por 30 minutos (mais ou menos) ou até ficr bem douradinho.
- 13
Tire do forno, deixe esfriar e tire da assadeira, colocando sobre um pano de copa.
- 14
Ele pode ser congelado por até 3 meses em embalagem própria para congelamento. Se congelar, tire do freezer e coloque no micro-ondas por alguns segundos, até o descongelamento. É muito rápido.
- 15
Servir quentinho.
- 16
Com manteiga é uma delícia!
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