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Rocambole de arroz cozido do Lúcio Cezar

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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 92

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1 xícara de trigo
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 xícaras de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de salsa picadinha
  • 1/2 xícara de cebolinha picadinha
  • 1 colher de café de Sal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (colocar por último)
  • 3 colheres de maionese e 1 copinho de requeijão cremoso para passar no rocambole antes de colocar o recheio e tbm para passar por cima e ao decorá-lo

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bater todos os ingredientes (começando sempre com os líquidos e finalizando com o pó royal), coloque a massa em um tabuleiro untado e polvilhado com trigo.
  2. Assar em forno médio, pré aquecido por aproximadamente 25 minutos.
  3. Virar numa toalha de prato úmida, passar maionese ou requeijão cremoso, colocar o recheio de sua preferência (tem que estar sem caldo) enrolar o rocambole, passar maionese ou requeijão por cima e decorá-lo ao seu gosto.

Informações Adicionais

  • O recheio e a decoração do prato será de sua preferência. Sugestões: carne moída refogadinha de sem caldo, carne seca, galinha, camarão ou outro de sua preferência. Se por acaso ele quebrar um pouco, faça uns retoques usando requeijão cremoso ou maionese. Também pode decorar com requeijão cremoso, azeitonas, batata palha etc. É um prato único, entretanto, você pode servi-lo com uma salada de verduras.

PELA WEB

Comentários

  • O primeiro rocambole a gente nunca esquece, mesmo todo arrebentado, rs (acho que esperei esfriar demais pra enrolar). Massa leve e muito saborosa. Parabéns!

  • Massa gostosa, deu super certo.

  • Fiz o rocambole ..... perfeito ... tudo na medida certa... eu fazia essa receita com minha mãe... nem existia o “TUDO GOSTOSO”... hoje ela não está mais comigo.. mas o neto dela, meu filho pediu para fazer... procurei a receita ... achei.. amei!!!!

    • Oi Rita! Minha história é bem parecida com a sua. Minha mãe fazia quando eu era criança e eu ajudava. Hoje procurei a receita pra fazer com meu filho. Ficou uma delícia e relembrei uma fase boa

  • Vou fazer hoje no almoço. Mais tarde conto como ficou.

  • Ficou ótimo. Parabéns

  • Ficou um espetáculo esse rocambole todos adoraram ; fácil de fazer , obrigadaaaaaa

  • Olá! Qual ingrediente poderia substituir o óleo? Obrigada!

    • Ju, poderia ser manteiga ou margarina.

  • Parabens pela receita, fiz e ficou delicioso, todos aqui rm casa amaram.

    • Muito obrigado Tâmiris. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas é só procurar aqui no Tudo Gostoso onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.

  • Excelente receita! Fiz e ficou maravilhoso. Segui a sugestão de passar maionese por cima e adicionei batata palha. Ficou lindo e muito gostoso. Parabéns Lúcio Cezar! Parabéns Tudo Gostoso!

    • Muito obrigado Luciene, que bom que gostou. Se quiser provar mais algumas das minhas receitas é só procurar aqui no Tudo Gostoso onde estou fazendo o meu livro virtual de receitas. Abraços.

  • Lucio Cezar...Boa Tarde! gostaria se saber se dá ra fazer com arroz e farinha integral? abraço Mirian-Campinas-SP

    • Olá Mirian, nunca fiz, acho que você pode fazer e colocar mais um ovo para ajudar a dar o ponto. Abraço

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