Name: Filé ao molho de mostarda
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 600g de filé mignon ou contrafilé em bifes; 2 colheres de manteiga ou óleo; Sal; Pimeita do reino; 1/2 xícaras de conhaque; 1 tablete de caldo de carne; 2 colheres de mostarda; 1/2 lata de creme de leite; 1 colher de salsa picada

Filé ao molho de mostarda

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@ Thais

@ Francielle Emerim

@ Graciani

@ Anna Laura Grandi

@ Mariellen

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Por Leticia Gomes Menezes Oliveira

Ingredientes (5 porções)

600g de filé mignon ou contrafilé em bifes
2 colheres de manteiga ou óleo
Sal
Pimeita do reino
1/2 xícaras de conhaque
1 tablete de caldo de carne
2 colheres de mostarda
1/2 lata de creme de leite
1 colher de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Frite os filés com manteiga, um a um.
2
Tempere-os depois de fritos com sal e pimenta à gosto.
3
Leve-os ao fogo alto, regue com conhaque e incline a frigideira até o conhaque incendiar.
4
Passe os files para uma travessa aquecida.
5
Junte o caldo dissolvido em 1/2 xícara de agua fervente a gordura que ficou na frigideira e leve ao fogo alta até ferver.
6
Junte a mostarda e mexa bem.
7
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a salsa picada e misture bem.
8
Despeje o creme sobre os filés e sirva em seguida.