Name: Lula frita recheada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 10 lulas médias (aproximadamente 17 cm corpo); 10 tentáculos cabeça cortadas em cubos; 2 tomates sem sementes; 1 pimentao pequeno; 1 punhado de cheiro verde; 1/2 copo de azeite; Sal; 8 dentes de alho amassado; 1 cebola picadinha; 1 pomarola; 1/2 kg de farinha de mesa; Palitos

@ Claudia A. F. da Costa

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Por Juliana

Ingredientes (10 porções)

10 lulas médias (aproximadamente 17 cm corpo)
10 tentáculos cabeça cortadas em cubos
2 tomates sem sementes
1 pimentao pequeno
1 punhado de cheiro verde
1/2 copo de azeite
Sal
8 dentes de alho amassado
1 cebola picadinha
1 pomarola
1/2 kg de farinha de mesa
Palitos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Limpe as lulas e reserve.
2
Faça o recheio, em uma panela média coloque o azeite.
3
Após ele bem quente jogue a cebola, quando ela estiver ficando dourada jogue o alho, após tudo bem douradinho joque os tentáculos.
4
Mexa até dourar, aproximadamente 3 minutos.
5
Depois jogue os tomates, o pimentão, o sal a gosto e o pomarola, mexa até o tomate desmanchar.
6
Jogue o punhado de cheiro verde e, aos poucos para não empelotar, jogue a farinha.
7
Rechear e fechar com os palitos para a farofa não sair.
8
Em uma panela alta coloque o óleo, quando estiver bem quente jogue as lulas e frite-as.