Name: Bolo de Coca-cola
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos; 1 copo de coca-cola; 2 copos de farinha de trigo; 1 copo de açúcar; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 vidro de leite de coco (opcional); 1 pacote de coco ralado adoçado

Ingredientes (20 porções)

Para a massa

6 ovos
1 copo de coca-cola
2 copos de farinha de trigo
1 copo de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

Para a Cobertura

1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (opcional)
1 pacote de coco ralado adoçado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata as claras em neve e reserve.
2
Na batedeira coloque as gemas com o açúcar aos poucos, para formar uma gemada.
3
Após bem batido acrescentar o copo de coca-cola e a farinha.
4
Bater bem e por último acrescentar o fermento, de preferência misturar manualmente.
5
Em seguida colocar as claras em neve aos poucos, misturando com uma colher até ficar uma massa homogênea.
6
Leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos.
7
Cobertura:
Após o bolo pronto perfurar todo ele com um garfo, despejar a mistura do leite condensado com o leite de coco por cima.
8
Após toda a mistura ter sido absorvida pelo bolo colocar o coco ralado em uma panela e dourar um pouco.
9
Misturar sempre para não queimar.
10
Colocar por cima do bolo.