Name: Pavê especial de abacaxi
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 abacaxi grande ou 2 pequenos; 1 pacote de coco ralado (100 g); 3 latas de leite condensado; 2 medidas de lata de leite; 1 lata de creme de leite; 2 colheres de sopa de maisena; 4 colheres de sopa de açúcar; 1 pacote de bolacha maisena; 1 colher de café de baunilha; Rodelas de abacaxi para decoração

Ingredientes (10 porções)

1 abacaxi grande ou 2 pequenos
1 pacote de coco ralado (100 g)
3 latas de leite condensado
2 medidas de lata de leite
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de maisena
4 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de bolacha maisena
1 colher de café de baunilha
Rodelas de abacaxi para decoração

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Coloque duas latas de leite condensado na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos.
2
Pique o abacaxi em cubos, retire a parte do centro, coloque em uma panela com 2 copos de água e o açúcar.
3
Deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.
4
Escorra o abacaxi e reserve o caldo.
5
Depois de seco, misture em um recipiente o abacaxi ao leite condensado cozido e já frio.
6
Adicione o creme de leite à mistura e reserve.
7
Em uma panela coloque o leite, maisena, 1 lata de leite condensado, baunilha e coco ralado.
8
Leve ao fogo baixo até engrossar e reserve.
9
Monte o pavê em uma travessa alternando uma camada do creme de coco, uma camada de bolacha umedecida no caldo do abacaxi, uma camada do creme de abacaxi e assim por diante.
10
Finalize o prato decorando com rodelas de abacaxi.