Ingredientes (10 porções)
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Ingredientes para um refratário de aproximadamente 25 x 35 cm
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Açúcar para polvilhar as bananas
Modo de preparo
- 1
Corte as bananas no sentido do comprimento e disponha as fatias de modo que o fundo do refratário fique completamente coberto.
- 2
Pode-se fazer uma camada dupla também.
- 3
Polvilhe açúcar (cristal ou refinado) a gosto sobre as bananas.
- 4
Leve as bananas ao forno pré aquecido a 220º até adquirirem uma cor rosada. Retire do forno e reserve.
- 5
Amasse bem o queijo Minas com um garfo até eliminar os pedaços grandes, mas sem deixar virar uma pasta.
- 6
Misture a lata de leite condensado.
- 7
Bata as claras em neve bem firme. Continue batendo enquanto acrescenta as colheres de açúcar até obter um suspiro firme.
- 8
Cubra as bananas com a mistura de leite condensado e queijo e depois, com o suspiro.
- 9
Leve ao forno (200º) por 25 minutos ou até a cobertura de suspiro ficar levemente dourada.
- 10
Deixe esfriar bem, cubra com papel alumínio e leve à geladeira, por, pelo menos, 2 horas antes de servir.
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