Ingredientes (15 porções)
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15 pães franceses (amanhecidos ou duros)
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1 frasco de baunilha
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3 xícaras aproximadamente de açucar
Calda (caramelada)
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Modo de preparo
- 1
Passe os pães no processador ou pique-os nas mãos mesmo (reserve-os).
- 2
Em uma vasilha coloque a margarina, os ovos e o açúcar, mexa bem e depois acrescente o coco ralado e a baunilha, mexa novamente até que forme um creme homogêneo.
- 3
A seguir pegue os pães reservados e acrescente a essa massa, misture bem e reserve essa mistura.
- 4
Pegue uma panela e leve o açúcar ao fogo baixo sempre mexendo com uma colher de pau, até que o açúcar derreta por completo.
- 5
A seguir coloque 1/2 xícara de água aos poucos para que a calda não fique muito aguada, deixe ferver e coloque em um tabuleiro de pudim (unte todo o tabulheiro com essa calda).
- 6
Pegue a massa reservada e coloque dentro desse tabulheiro untado e com calda e leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
- 7
Para saber se ele está pronto para ser retirado do forno, pegue um palito e espete no pudim até que o mesmo saia seco.
- 8
Então deixe dentro do forno até que ele esfrie e depois desenforme em um refratário.
- 9
Esse pudim pode ser levado à geladeira.
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