Name: Baião-de-dois Paulistão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pimentão vermelho picado; 1 pimentão verde picado; 1/2 cebola picada; 3 alhos picados; 1 linguiça paio cortada em cubinhos (sem a pele); 2 xícaras de arroz cru; 3/4 de xícara de feijão de corda; 2 colheres de manteiga de garrafa; 1 pedaço de queijo coalho

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Por Sandra

Ingredientes (6 porções)

1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
1/2 cebola picada
3 alhos picados
1 linguiça paio cortada em cubinhos (sem a pele)
2 xícaras de arroz cru
3/4 de xícara de feijão de corda
2 colheres de manteiga de garrafa
1 pedaço de queijo coalho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de presão cozinhe o feijão de corda com um pouco mais de água (será usada no arroz).
2
Em uma panela separada frite o alho e a cebola com a manteiga de garrafa, depois acrescente a linguiça paio em cubinhos deixe fritar um pouco.
3
Acrescente os pimentões e deixe cozinhar um pouquinho.
4
Coloque o arroz e deixe dorar um pouco.
5
Depois com uma concha coloque a agua do feijão de corda que foi cozinha por separado no arroz juntamente com o feijão (colocar a agua suficiente para cozinhar o arroz), temperar com sal.
6
Quando terminar o cozimento do arroz acrescentar o queijo coalho em cubinhos misturando um pouco.