Name: Costela suína divina
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,5 kg de costela de porco (cortada em pedaços); 3 limões; Pimenta calabresa; Sal; Azeite de oliva; 2 cebolas grandes; 1/2 kg de batatas cortada em rodelas grossas (cozidas); 2 batatas doces cortadas em rodelas grossas (cozidas); 2 mandiocas (médias) cortadas (cozidas); 2 tomates grandes; Cheiro verde

Imprimir

Por Andre luis de oliveira santos

Ingredientes (6 porções)

1,5 kg de costela de porco (cortada em pedaços)
3 limões
Pimenta calabresa
Sal
Azeite de oliva
2 cebolas grandes
1/2 kg de batatas cortada em rodelas grossas (cozidas)
2 batatas doces cortadas em rodelas grossas (cozidas)
2 mandiocas (médias) cortadas (cozidas)
2 tomates grandes
Cheiro verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere a costela com o limão, sal, pimenta calabresa (a gosto) e reserve no mínimo de 1 hora para pegar gosto.
2
Em um tabuleiro grande, forre o fundo com as batatas (comum e a doce) e a mandioca, dê uma leve regada com o azeite.
3
Distribua as costelas sobre os legumes forre com papel aluminil e leve ao forno já pré-aquecido em 180°.
4
Após 20 minutos retire e jogue as cebolas, tomates e cheiro verde e retorne para o forno por mas 20 minutos (pode variar dependendo da potência do fogão).