Vídeo sugerido Risoto a piamontese
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20min
Ingredientes (10 porções)
1 kg de batata doce
1 pitada de sal
1 cebola picada
1 tablete de caldo de carne
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de cheiro verde picado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as batatas em rodelas (aproximadamente 2 dedos de espessura).
- 2
Coloque numa panela com água e a pitada de sal (até cobrir as batatas).
- 3
Cozinhe sem deixar desmanchá-las, após escorra as batatas, descasque e reserve.
- 4
Em uma panela ao fogo, coloque o azeite, dore a cebola, acrescente o caldo de carne com um pouquinho de água (para dissolver o tablete de caldo), acrescente o cheiro verde e o mel.
- 5
Deixe ferver um pouco, despeje as batatas, misture com cuidado.
- 6
É um excelente acompanhamento para carnes.
