Tomate Recheado

Tire a pele e toda a semente do tomate.

Deixe como uma cumbuquinha (para tirar a pele inteira sem despedaçar o tomate, passe ele pela água fervendo e em seguida coloque em uma vasilha com água bem gelada e de preferência com gelo, assim a pele irá se soltar facilmente).

Passe a mortadela pelo ralador e corte o queijo em cubos.

Frite a mortadela, junte o queijo e tempere com azeite e sal a gosto.

Recheie o tomate e leve ao forno médio até q o queijo derreta.

Para servir jogue mais um pouquinho de azeite por todo o tomate.