Ingredientes (12 porções)
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1 abóbora grande para doce
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4 colheres de cal virgem
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Modo de preparo
- 1
Descasque a abobora corte em cubos grandes.
- 2
Deixe de molho na cal virgem por 30 a 40 minutos.
- 3
Depois lave bem pedaço por pedaço para retirada do cal em água corrente.
- 4
Coloque 1 litro de água em uma panela grande adicione os 2 kg de açúcar.
- 5
Adicione cravo e canela em pau junto ao cozinhar (gosto opcional).
- 6
Despeje a abobora para cozinhar na calda de água com açúcar.
- 7
Para saber o ponto fure com um palito de dente, se ele fura suavemente está bom.
- 8
Tire todos os pedaços e deixe escorrer o excesso de calda.
- 9
Coloque todos os pedaços em uma escumadeira ou peneira, deixe escorrer bem.
- 10
Em uma bacia coloque açúcar cristal com canela em pó.
- 11
Mergulhe os pedaços no açúcar cristal com a canela em pó.
- 12
Retire os pedaços coloque em um pote bem fechado deixe descansar por alguns dias ou até semana.
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