Cupim assado na grelha

1. Faça diversos furos no cupim com uma faca grande.
2. Frite o bacon.
3. Coloque o bacon em pedacinhos nos furos que foram feito na carne.
4. Pique a cebola e o alho, use a gordura que sobrou do bacon, refogue na panela de pressão.
5. Depois de refogado, coloque os tabletes de caldo de costela, o cupim, e todos os ingredientes, deixe na pressão por 50 minutos (cubra o cupim de água).
6. Retire o cupim da panela e fatie com 3 cm de espessura.
7. Coloque na grelha com fogo alto por 2 minutos de cada lado (isso vai fazer criar aquela casquinha).
8. Sirva logo que tirar da churrasqueira.

Informações Adicionais

• O cupim por ser duro quase nunca é usado em churrascos, mas dando esta cozinhada ele vai ficar tão molinho que vai fazer o maior sucesso ainda mais para aqueles que adoram uma gordurinha.