Name: Salpicão dois irmãos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peito de frango ou chester assado e cortado em cubinhos; 4 batatas; 3 cenouras.; 1 xícara de vagem cozida (picada, mas não muito pequeno); 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha; 2 maçãs; 10 azeitonas; 3 ovos cozidos; 2 colhers de passas; 1 maço de salsa picadinha; 1 maço de cebolinha picadinha; 4 colhres de sopa de maionese; 1 limão; 1 colhes de café de mostarda; 2 colheres de sopa de azeite; 1 pacotinho de batata palha; Sal a gosto

@ Lucio Cezar.

@ Francielly lopes

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Por Lucio Cezar.

Ingredientes (6 porções)

1 peito de frango ou chester assado e cortado em cubinhos
4 batatas
3 cenouras.
1 xícara de vagem cozida (picada, mas não muito pequeno)
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
2 maçãs
10 azeitonas
3 ovos cozidos
2 colhers de passas
1 maço de salsa picadinha
1 maço de cebolinha picadinha
4 colhres de sopa de maionese
1 limão
1 colhes de café de mostarda
2 colheres de sopa de azeite
1 pacotinho de batata palha
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte em cubinhos as batatas, vagem e cenouras e cozinhe deixando-as ao dente.
2
Depois de frios, misture o milho, ervilha, azeitonas picadinhas, passas, salsa e cebolinha picadinhas.
3
Coloque sal a gosto, reserve.
4
Corte o peito de frango ou chester (assado) em cubinhos e dê um aquecimento para que fique bem sequinho, reserve.
5
Corte as maçãs em cubinhos no suco do limão, reserve.
6
Em um pirex, coloque a maionese, as 3 gemas dos ovos (a clara pode picar e misturar também no salpicão), a mostarda, o azeite, amassando e misturando bem até formar um creme.
7
Nesse creme coloque colocará as maçãs picadinhas com suco de limão, misture bem e junte os outros ingredientes, misturando-os homogeneamente.
8
Finalmente, quando for levar o prato a mesa, cubra com batata palha.

Informações adicionais

Nota: esse prato pode ser ÚNICO, porém se você quiser pode servi-lo com arroz branco ou farofa.