Name: Pudim econômico
Prep time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1 lata leite condensado; 2 ovos inteiro; 1 colher sopa de amido de milho; 2 pãezinhos amanhecidos cerca de 100 g; 100 g de açúcar para caramelizar; Forma com furo central tamanho médio específica para banho-maria

@ Maria elisabete santos de lima

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Por Maria elisabete santos de lima

Ingredientes (12 porções)

1 litro de leite
1 lata leite condensado
2 ovos inteiro
1 colher sopa de amido de milho
2 pãezinhos amanhecidos cerca de 100 g
100 g de açúcar para caramelizar
Forma com furo central tamanho médio específica para banho-maria

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 40min

1
Deixar os paezinhos de molho no leite por cerca de 30 minutos.
2
Em seguida acrescenta o leite condensado, o amido de milho, os ovos em seguida bata no liquidificador por 10 minutos.
3
Caramelize o açúcar para formar uma calda em forma redonda, específica para banho-maria.
4
Em seguida coloque a massa e cozinhe por cerca de 1 hora.
5
Deixe esfriar e leve ao refrigerador por cerca de 1 hora, momento em que se forma a calda que vai dar mais sabor ao pudim.
6
O ideal é que seja preparado na véspera.