Name: Delícia Light de Couve-Flor
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 couve-flor grande; 3 dentes de alho amassado; 1 cebola grande cortada em rodelas; 1 cubinho de caldo de legumes; 1 pimentão cortada em tiras; 2 colheres (sopa) de margarina light; 1 colher (sopa) de azeite; 1 copo de requeijão light; 300 g de queijo branco cortado em cubos; 1 lata de ervilha; Salsinha; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes (5 porções)

1 couve-flor grande
3 dentes de alho amassado
1 cebola grande cortada em rodelas
1 cubinho de caldo de legumes
1 pimentão cortada em tiras
2 colheres (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) de azeite
1 copo de requeijão light
300 g de queijo branco cortado em cubos
1 lata de ervilha
Salsinha
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte a couve-flor em raminhos, lave-os bem e cozinhe em água e sal por aproximadamente 35 minutos.
2
Escorra, amasse como se fosse preparar um purê e reserve. Leve ao fogo a margarina, o caldo de legumes, alho, cebola e pimentão. Em seguida, acrescente a couve-flor, o requeijão e a ervilha misturando delicademente.
3
Adicione a salsinha, o sal e a pimenta.
4
Despeje em um refratário untado com azeite. Adicione os cubinhos de queijo branco. Leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar.
5
Sirva com arroz branco e salada de alface.

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