Name: Bisteca com molho de iogurte e coentro
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picado; 1/2 xícara (chá) de coentro picado; 1 xícara de (chá) de água; Sal; Pimenta-do-reino a gosto; 4 filés de bisteca bovina; 1 colher (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 pote de iogurte natural (200 g)

Ingredientes (4 porções)

1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picado
1/2 xícara (chá) de coentro picado
1 xícara de (chá) de água
Sal
Pimenta-do-reino a gosto
4 filés de bisteca bovina
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 pote de iogurte natural (200 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
No liquidificador bata a cebola, o alho, o coentro, a água, sal e pimenta até ficar homogêneo.
2
Reserve.
3
Tempere as bistecas com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma panela de pressão e frite as bistecas até dourar por igual.
4
Despeje o tempero reservado sobre as bistecas, tampe e cozinhe por 15 minutos após a panela começar a chiar.
5
Retire do fogo, deixe sair a pressão e trasfira as bistecas para uma travessa, reservando o molho na panela.
6
Misture a farinha dissolvida no iogurte com o molho e leve ao fogo médio até engrossar.
7
Regue a carne e sirva em seguida.