Name: Quibe assado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída; 1 pacote de 1/2 de trigo; 1 xícara de hortelã; 1 cubo de caldo de carne; 400 g de presunto; 400 g de mussarela; 2 tomates fatiados

Ingredientes (20 porções)

1 kg de carne moída
1 pacote de 1/2 de trigo
1 xícara de hortelã
1 cubo de caldo de carne
400 g de presunto
400 g de mussarela
2 tomates fatiados

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Ferva 3 litros de água com 1 cubo de caldo de carne.
2
Desligue o fogo e coloque o trigo de molho nesta água.
3
Deixe descansar até que o trigo absorva toda a água.
4
Espremer o trigo até que ele fique sequinho e reserve.
5
Tempere a carne moída em uma vasilha a seu gosto.
6
Acrescente o hortelã e o trigo.
7
Em uma forma grande forre o fundo da forma com parte desta mistura.
8
Coloque uma camada de mussarela, uma de presunto e o tomate fatiado.
9
Cubra os tomates com outra camada de presunto e mussarela.
10
Coloque o restante da mistura de carne, cubra com um papel alumínio e leve ao forno, deixe coberto por no mínimo 30 minutos, retire o papel e deixe dourar.