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Vídeo sugerido Purê de batatas da Valéria
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30min
Por Cláudia Fernandes Pardo
Ingredientes (20 porções)
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1 colher de sopa de margarina
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1 cebola picada
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2 dentes de alho amassados
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1 pimentão verde picado
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2 tomates picados
- 1 colher sopa de coentro picado
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1 colher de sopa de cebolinha picada
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1 colher de salsinha picada
- 2 xícaras de proteína texturizada de soja escaldada em 1 xícara de água com 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos
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1 colher de chá de vinagre
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1 colher de chá de mostarda
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1 colher de chá de molho inglês
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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2 colheres sopa de farinha de trigo
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Óleo suficiente para fritar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fazer o refogado com os 8 primeiros ingredientes.
- 2
Acrescentar a soja já escorrida e os demais ingredientes, deixe em fogo médio, mexendo sempre até começar a grudar no fundo da panela.
- 3
Deixe esfriar, enrole com um pouco de manteiga ou farinha nas mãos e empane com farinha de trigo.
- 4
Frite em óleo em fogo médio.
- 5
Escorra e sirva de acordo com a sua preferência.
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