Moqueca de cação e tainha

1. Tempere as postas de peixe e reserve.
2. Corte as cebolas e os pimentões em rodelas e reserve.
3. Em uma panela grande e alta coloque metade do azeite de dendê.
4. Espere aquecer e coloque primeiro as postas de cação, então uma camada de cebola, uma camada de pimentão, as postas de tainha, o resto da cebola e do pimentão, nesta ordem.
5. Despeje os 2 frascos de leite de coco e espere ferver.
6. Diminua um pouco o fogo e acerte o sal.
7. Estará pronto quando o peixe estiver fime e cozido.

Para acompanhar:

1. Com o que sobrou do azeite de dende, faça uma farofa levando ao fogo em uma frigideira o azeite e a farinha de mandioca até ficar sequinho.
2. Bom Apetite!