A costelinha de porco temperada é uma receita que rouba atenção logo quando chega à mesa. Esse corte tão popular nos churrascos e restaurantes também pode ser preparado em casa e ficar igualmente saboroso, especialmente se souber como temperar costelinha de porco. Uma marinada bem feita transforma a carne, garantindo que ela fique macia por dentro e com uma casquinha irresistível por fora. No caso desta receita, o tempero para costelinha de porco escolhido leva limão espremido, alho, sal, pimenta-do-reino, páprica doce e alho-poró. Depois de cozinhar a carne com cebola refogada e essa seleção de tempero para costela suína, ela fica bem macia e suculenta e com um molho avermelhado próprio dela. Se você sempre quis aprender como fazer costelinha de porco temperada, confira esse passo a passo abaixo. Seguindo esse modo de preparo simples e repleto de sabor, não há dúvidas de que preparará uma costelinha temperada inesquecível que vai arrancar elogios de quem experimentar.
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
- 1
Temperar a carne com o suco dos limões, o alho, sal, pimenta, alho poró e paprica doce. Deixe descansar para pegar o tempero por uns 20 minutos.
- 2
Doure a cebola com um pouco de óleo (o óleo de canola é mais leve, mas serve qualquer um).
- 3
Junte a costelinha com todo o tempero na panela. Deixe dourar bastante antes de começar a colocar a água para cozinhar.
- 4
Adicione água aos poucos até cozinhar bastante.
- 5
A carne de porco precisa ser bastante cozida.
- 6
Quando começar a colocar a água, junte 3 folhas de louro para dar um toque final.
- 7
Eu servi com feijão branco, arroz e angú temperado.
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