Name: Bolinho de arroz crocante da Renê
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz cozido; 2 ovos; 1 gema; 3 batatas cozidas e espremidas; 1 pacotinho de queijo ralado; 1 xícara de farinha de trigo; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Cheiro verde a gosto; 100 g de queijo cortado em pequenos cubinhos (prato ou mussarela); 1 clara de ovo levemente batida; Macarrão cabelo de anjo quebradinho

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Por Renê Tereza Minikoski kelter

Ingredientes (30 porções)

3 xícaras de arroz cozido
2 ovos
1 gema
3 batatas cozidas e espremidas
1 pacotinho de queijo ralado
1 xícara de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro verde a gosto

Recheio

100 g de queijo cortado em pequenos cubinhos (prato ou mussarela)

Para empanar

1 clara de ovo levemente batida
Macarrão cabelo de anjo quebradinho

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture até dar liga todos os ingredientes da massa.
2
Faça os bolinhos recheando cada um com pequenas porções do queijo em cubinhos. Passe pela clara do ovo e em seguida no macarrão cabelo de anjo.
3
Frite em óleo não muito quente. Escorra em papel toalha e serva quente.