Name: Iscas de maminha com legumes no forno
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 pimentões verdes grandes; 5 cenouras médias; 500 g de maminha; 30 folhas de sálvia picadas; 100 ml de azeite de oliva; Sal a gosto

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Por Daniela

Ingredientes (4 porções)

2 pimentões verdes grandes
5 cenouras médias
500 g de maminha
30 folhas de sálvia picadas
100 ml de azeite de oliva
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Corte as cenouras em cubos, os pimentões em quadrados pequenos, que fiquem mais ou menos do mesmo tamanho que a cenoura, lembrando de tirar a polpa branca e sementes.
2
Corte a maminha em tirinhas finas e com um comprimento médio de 5 a 6 cm.
3
Utilize uma forma de vidro, pois o rendimento do calor é melhor aproveitado.
4
Coloque as cenouras, pimentões, iscas de maminha na forma, regue com o azeite de oliva, coloque o sal, e as folhas de sálvia picadas.
5
Misture com uma colher, espalhando-o homogeneamente pela forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno, na temperatura média de 240º, por 25 minutos.
6
Sirva quente, acompanhado de arroz e saladas.