Name: Patê de frango do Queidinho
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; 1 cenoura grande; 1 vidro palmito; 1 pacote de azeitona sem caroço; 2 vidros de maionese grandes; 1 creme de leite; Salsinha; Sal a gosto; 2 caldo de frango; 1 lata de milho; 1 cebola; 2 colher de margarina

Ingredientes (10 porções)

1 kg de peito de frango
1 cenoura grande
1 vidro palmito
1 pacote de azeitona sem caroço
2 vidros de maionese grandes
1 creme de leite
Salsinha
Sal a gosto
2 caldo de frango
1 lata de milho
1 cebola
2 colher de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe o peito de frango na pressão por 15 minutos somente com água.
2
Após cozido, desfie o frango e reserve.
3
Rale a cenoura e reserve.
4
Pique em partes bem pequenas o palmito, a azeitona, a salsinha e a cebola e reserve separadamente.
5
Pegue o milho, lave bem para tirar o gosto de conserva, coloque no liquidificador (sem água) e triture levemente, apenas para deixar em partes menores e reserve.
6
Em uma panela, aqueça a margarina, colocando a cebola para dourar.
7
Adicione o frango já desfiado, o caldo de galinha e sal a gosto (se necessário).
8
Quando o frango estiver bem frito, adicione o milho, a azeitona, o palmito e a cenoura.
9
Abafe por cerca de 5 minutos para cozinhar levemente a cenoura.
10
No final, adicione a salsa picada, mexa bem e retire do fogo.
11
Com ajuda de uma colher de pau, adicione a maionese, mexendo bem até ficar uma massa homogênea.
12
No final, coloque o creme de leite, mexer bem, aguarde esfriar e leve à geladeira.
13
Sirva gelado com torrada ou pão caseiro.