Name: Pernil de Cordeiro à Francesa
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1,5 kg de pernil de cordeiro; 50 ml de azeite extra virgem; 50 ml de vinho branco seco; 1 colher de sopa de manteiga; 2 ramos de alecrim picados; 8 dentes de alho em lâminas; Sal grosso a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (6 porções)

1,5 kg de pernil de cordeiro
50 ml de azeite extra virgem
50 ml de vinho branco seco
1 colher de sopa de manteiga
2 ramos de alecrim picados
8 dentes de alho em lâminas
Sal grosso a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Acomode o pernil em uma assadeira, faça alguns furos e introduza umas lâminas
2
de alho e pedaços de ramos de alecrim.
3
À parte, prepare uma pasta com todos os ingredientes (exceto o vinho).
4
Passe essa pasta por toda a carne, deixe marinar por umas 2 horas.
5
Feito isso, cubra o pernil com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos, após esse tempo, retire o papel alumínio e regue com o vinho, deixe por mais 20 minutos.