Name: Arroz com Camarão Gratinado
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola pequena picada; 2 xícaras (chá) de arroz; 1 litro de água quente; 1 folha de louro; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 500 g de camarão médio; 4 tomates maduros sem pele, sem sementes e picados; 1 dente de alho picado; 3 colheres (sopa) de salsinha picada; Queijo parmesão ralado a gosto

Ingredientes (8 porções)

4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picada
2 xícaras (chá) de arroz
1 litro de água quente
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500 g de camarão médio
4 tomates maduros sem pele, sem sementes e picados
1 dente de alho picado
3 colheres (sopa) de salsinha picada
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, doure a cebola e junte o arroz.
2
Frite por 1 minuto em fogo baixo. Adicione a água quente, o louro e tempere com o sal a gosto.
3
Quando ferver, diminua o fogo e deixe a panela semi-tampada até que o arroz absorva todo o líquido.
4
Enquanto isso, tempere o camarão com sal e pimenta.
5
Doure no azeite restante, em fogo alto, até que os camarões fiquem rosados. Adicione o tomate e o alho, refogando por 2 minutos.
6
Misture o arroz cozido com o refogado de camarão e tomate, junte a salsinha e passe para um refratário.
7
Salpique o parmesão ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida.