Name: Linguado ao Creme
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de filés de linguado; 2 cebolas em rodelas; 2 colheres de sopa de manteiga; Azeite; Sal; Pimenta-do-reino; 1 copo de vinho branco; 300 g de creme de leite; 100 g de queijo parmesão ralado

Ingredientes (4 porções)

1 kg de filés de linguado
2 cebolas em rodelas
2 colheres de sopa de manteiga
Azeite
Sal
Pimenta-do-reino
1 copo de vinho branco
300 g de creme de leite
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere os filés com o sal e a pimenta-do-reino e reserve.
2
Em uma frigideira coloque a manteiga e um fio de azeite e em seguida as rodelas de cebola, para amolecê-las, sem dourar.
3
Coloque todo o conteúdo da frigideira em uma travessa refratária espalhando bem para formar uma "cama" para os filés.
4
Sobre os filés coloque o vinho e leve ao forno quente por aproximadamente 20 minutos.
5
Retire do forno para acrescentar o creme de leite e cubra com o queijo ralado, levando ao forno novamente para dourar.
6
Ótimo acompanhado de um arroz à grega.

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