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Sardinha recheada
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Por Vera lucia dos santos faria

Ingredientes (4 porções)

  • peixe sardinha1 kg de sardinhas
  • Pão amanhecido (2 pãezinhos franceses)
  • alho2 dentes de alhos amassados
  • salsaSalsinha
  • cebolinhaCebolinha
  • pimentaPimenta
  • salSal
  • farinha de trigoFarinha de trigo
  • óleoÓleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Lavar as sardinhas, abrir, tirar as espinhas.

  2. 2

    Temperar com sal, pimenta e gotas de limão.

  3. 3

    Demolhar os pãezinhos, espremer bem e temperar com o alho, a salsinha, cebolinha, sal e pimenta.

  4. 4

    Colocar uma camada fina em cima de cada filé, passar na farinha de trigo e fritar em óleo quente.

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