Bolo de fubá com açúcar mascavo do Lúcio Cezar

Name: Bolo de fubá com açúcar mascavo do Lúcio Cezar
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Esse bolo foi feito para quem tem intolerância a leite e açúcar.; 4 ovos; 2 xícaras bem cheias de trigo; 1 xícara bem cheia de fubá; 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar mascavo; 3 colheres de sopa de frutose; 1 garrafinha de leite de coco (200 ml); 1 colher de sopa bem cheia de pó royal; 100 a 150 g de coco ralado

Foto: Lucio Cezar.
Foto: Lucio Cezar.
Foto: Lucio Cezar.

Preparo 60 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 39

Comentários 1

Lucio Cezar. Membro desde 2010

Ingredientes

Esse bolo foi feito para quem tem intolerância a leite e açúcar.
4 ovos
2 xícaras bem cheias de trigo
1 xícara bem cheia de fubá
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de frutose
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
1 colher de sopa bem cheia de pó royal
100 a 150 g de coco ralado

Modo de Preparo

Bater na batedeira: ovos , óleo e leite de coco, bater bem.
Depois acrescentar aos poucos (batendo sempre) trigo, fubá, açúcar mascavo e coco ralado, separe 4 colheres do coco ralado para cobertura.
Finalmente, já com a batedeira desligada, misturar o pó royal.
Para a cobertura misture 3 colheres de frutose com 4 colheres de coco ralado.
Salpique por cima e leve ao forno médio (200°) por cerca de 40 minutos ou até que o bolo fique coradinho.

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Comentários

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Ana Lúcia
em 17/08/14
Para pessoas com intolerância à lactose!e o leite de côco?
- Lucio Cezar.
  em 21/08/14
  
  Olá Ana Lúcia, o leite de coco não é leite e sim o suco do coco quando espremido, como tem aspecto de leite de vaca recebeu esse nome.. Espero que faça a receita egoste. Abraço.

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